Restaurante Los Troncos - Huevos a la inglesa

Los huevos más famosos de Santa Cruz de Tenerife no son canarios, sino ingleses. Se trata del plato más famoso en la carta del restaurante Los Troncos, un conocido establecimiento de la capital tinerfeña, especialmente frecuentado durante los fines de semana. Los huevos a la inglesa son huevos sancochados (hervidos) con papas fritas y salsa de tomate, espolvoreados con la yema hecha virutas. Una receta que sorprende tanto por su sencillez como por su sabor.